Конкурс по выпечке хлеба прошел под Брянском
В рамках регионального этапа чемпионата по профмастерству для людей с инвалидностью и ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс» в Мичуринском филиале Брянского аграрного университета впервые открылась конкурсная площадка по компетенции «Выпечка хлебобулочных изделий».
Для выполнения задания конкурсантам следовало продемонстрировать профессиональные навыки по организации рабочего места, подготовке сырья к производству, определению готовности теста, определить готовность изделий и подать их. Студенты показали знания, умения по безопасной эксплуатации технологического оборудования, знания санитарии и личной гигиены, технологии приготовления. Эксперты — преподаватели и представитель Брянского хлебокомбината №1.
Победитель представит Брянщину на национальном чемпионате в Москве.
Источник, подробности и фото: «БрянскToday»
12+
