Участники соревнования демонстрировали свои кулинарные навыки, выполняя задания в различных номинациях. В номинации «Поварское дело» они готовили такие блюда, как вафли с грибным гарниром, буузы (традиционные бурятские паровые пирожки с мясной начинкой) и котлету по-киевски. В категории «Кондитерское дело» были представлены изысканные десерты, среди которых торт «Опера», пирог «Бакский», шоколадные батончики и декоративные элементы из шоколада.
Чемпионат объединил студентов из разных учебных заведений региона: Брянского техникума питания и торговли, Жуковского филиала Брянского аграрного техникума имени Героя России А. С. Зайцева, Брянского филиала Российского экономического университета имени Г. В. Плеханова, Клинцовского индустриально-педагогического колледжа, Суражского промышленно-аграрного техникума и Трубчевского политехнического техникума.
Жюри, состоящее из профессиональных экспертов, оценивало блюда по нескольким важным критериям: визуальная привлекательность, оригинальность рецептов, применение современных технологий и вкусовые качества готовых изделий. Также проверялось соблюдение правил техники безопасности и санитарных норм Роспотребнадзора при приготовлении пищи, а также внешний вид участников, что также влияло на итоговую оценку.
В рамках чемпионата параллельно проводились мастер-классы для школьников, направленные на популяризацию профессий ресторанно-гостиничного бизнеса. Сегодня на площадку пришли учащиеся средней школы №57. Студенты Брянского техникума питания и торговли обучали их основам сервисной индустрии: от взвешивания товаров и работы с кассой до выпечки блинов и украшения пряников глазурью.
Площадки чемпионата привлекли внимание общественных деятелей региона. Во второй день чемпионата в Брянском техникуме питания и торговли присутствовала председатель совета регионального отделения движения «Движение первых» Анастасия Чуркова. Она высоко оценила организацию мастер-классов для школьников, пообщалась с участниками и отметила высокий уровень подготовки молодых специалистов.
Напоминаем, что региональный этап Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы-2026» проходит в рамках федерального проекта «Профессионалитет» национального проекта «Молодёжь и дети».
Источник:Редакция газеты «Брянская Учительская газета»
Фото: Валерия Блохина
12+
Жители Брянской области до 12 июня имеют возможность высказать свое предпочтение в ...
С приветственным словом к участникам обратилась руководитель Федеральной службы по ...
На площади Воинской Славы прошло торжественное мероприятие при участии представителей ...
Мероприятие собрало специалистов, заинтересованных в обмене опытом по сохранению и ...
Соревнования проходили в Башкирии, собрав участников из 18 регионов России. Конкурсанты ...
Конкурс организован в двух номинациях: «Лучшая сельская школьная столовая» и «Лучшая городская ...
